Рецепт
Главная»Рецепты»
Плохкфискюр (Запеченная рыба с картофелем и соусом)

Плохкфискюр (Запеченная рыба с картофелем и соусом)

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
«Плохкфискюр» — традиционное рыбное блюдо Исландии. Представляет собой кусочки вареной рыбы и картофеля под сливочным соусом. Блюдо очень простое, сытное и вкусное. Чем-то напоминает плохо размятое вилкой пюре с кусочками рыбы. Подается «Плохкфискюр» с черным хлебом и зеленью.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Не пугайтесь, у меня сорт фиолетового картофеля. Давно выращиваю цветной картофель и использую только его. Есть еще красный и синий.
шаг 2/10
Тилапию нарезать на куски. Для приготовления рыбных блюд я всегда использую рыбу ТМ «Магуро». Мне очень нравится продукция этой марки: рыба обладает высокими вкусовыми качествами, соблюдены все правила заморозки и хранения рыбы.
шаг 3/10
Рыбу также отварить в подсоленной воде до готовности. И картошку, и рыбу варим около 20 минут после закипания.
шаг 4/10
Слить воду, соединить картошку и рыбу. Добавить сливочное масло.
шаг 5/10
Хорошо все размять вилкой.
шаг 6/10
Для соуса смешать сливки, натертый сыр и чеснок. Посолить.
шаг 7/10
Залить картошку с рыбой соусом. Перемешать.
шаг 8/10
Выложить в форму или сковороду. И запечь в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
шаг 9/10
При подаче посыпать зеленью. Подать к столу!
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 7
ЭLENA
7 лет назад

Просто, сытно и вкусно!!!👍 Дааа, такую картошку вижу впервые, подумала свекла интересного оттенка!😋😋😋

mizuko
7 лет назад
ЭLENA,

😁Спасибо огромное! 😍Да, картошка прикольная!🌹

Елена
7 лет назад

вот это название, и не выговорить с первого раза😂😋

mizuko
7 лет назад
Елена ,

Это точно! 😍

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Очень вкусное блюдо, полагаю!😃 А у меня про картофель возник вопрос, почему только цветной используете? И интересно на другой посмотреть, может у Вас фото есть?

mizuko
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо! 😍Про картошку: лет 5 назад муж вычитал про цветной картофель, он в основном разного оттенка синего и фиолетового цвета. Вроде как он богат антиоксидантами и содержит мало крахмала. Не знаю, насколько это так, но по вкусу не отличается вообще. С тех пор и выращиваем такой картофель. Обычный тоже использую, когда цветной заканчивается. фото конечно есть, - обязательно добавлю. Или в этот рецепт, или в следующий...😀

Снежинка Татьяна
7 лет назад
mizuko,

Понятно! Спасибо большое)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"