Рецепт
Главная»Рецепты»
Жареная треска с овощами

Жареная треска с овощами

Приготовление
55 минут
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/12
Фасоль замочить на ночь, затем залить свежей водой без соли и отварить до готовности.
шаг 2/12
Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг.
шаг 3/12
Помидоры разрезать вдоль, затем каждую половинку на 3 части. Удалить семена, отложив их в другую посуду, а мякоть порубить. К семенам помидоров добавить фасоль, сахар, сок лайма, кунжутное масло и все перемешать.
шаг 4/12
У баклажанов удалить хвостики, морковь и имбирь почистить и все порезать соломкой, но не смешивать.
шаг 5/12
Чеснок нарезать пластинками, а перец чили — кольцами (если любите острое, семена не удаляйте!).
шаг 6/12
В тяжелой сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1 ст. ложку растительного масла, положить в него обсушенную салфеткой треску кожей вниз и готовить 2 минуты на среднем огне. Затем разложить на рыбу и вокруг нее нарезанные помидоры и накрыть сковороду крышкой. Убавить огонь и тушить около 5 минут (рыба должна быть прозрачной в середине).
шаг 7/12
Разогреть в сковороде-вок 1 ст. ложку растительного масла, добавить измельченные чеснок, имбирь и чили. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не даст цвет, а затем выложить вместе с маслом в маленькую чашку.
шаг 8/12
Вернуть вок на огонь, добавить еще 1 ст. ложку масла и обжаривать морковь, пока она не станет мягкой, затем переложить в другую посуду
шаг 9/12
Влить в вок 2 ст. ложки масла и обжаривать баклажаны 5 минут, постоянно встряхивая, пока они не станут мягкими.
шаг 10/12
Выложить рисовую лапшу в вок к баклажанам, добавить 3 ст. ложки воды, обжаренную морковь, шпинат и перемешать (встряхнуть). Через 30 секунд добавить смесь помидорных семян с фасолью и, постоянно встряхивая, готовить на сильном огне до тех пор, пока шпинат не станет мягким, а лапша не прогреется.
шаг 11/12
Разложить лапшу и рыбу по тарелкам, вокруг разместить помидоры, а сверху жареный имбирь с чесноком и чили.
шаг 12/12
Подавать сразу!
Комментарии — 1
Tatjana
4 года назад

Это просто особенно вкусно👏👏👏

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"