Рецепт

Тыквенный хлеб с цельнозерновой мукой

AlenaZaytseva01 октября 2017

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Тыквенный домашний хлебушек со сладковато-пряным вкусом. Мякиш у хлеба зернистый и рассыпчатый, но при резке не крошится. Поздравляю замечательную компанию Lesaffre c 25-летием на российском рынке! Желаю не останавливаться на достигнутом. Покорять новые вершины! Успешного завоевания рынка и сердец потребителей вашей прекрасной продукции!

Ингредиенты

Тесто :

Дополнительно :

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Приготовим опару: дрожжи, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку муки перемешать и залить теплой водой. Поставить в теплое место минут на 15.

шаг 2/12

Добавляем яйцо, сахар, соль, мускатный орех, корицу, имбирь и куркуму. Перемешиваем.

шаг 3/12

Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.

шаг 4/12

Вливаем теплое молоко.

шаг 5/12

Просеиваем два вида муки и начинаем замешивать тесто.

шаг 6/12

Добавляем горчичное масло и хорошо вымешиваем тесто.

шаг 7/12

Убираем тесто в теплое место на 1 час.

шаг 8/12

Тесто увеличилось в два раза.

шаг 9/12

Всыпаем две горсти жаренных тыквенных семечек и вымешиваем тесто.

шаг 10/12

Разделить тесто на две части. Скатать колбаски и переплести их между собой, концы соединить. Выложить в смазанную маслом форму и оставить в теплом месте на 20 минут.

шаг 11/12

1 столовую ложку воды смешать с 1 чайной ложкой муки и смазать хлеб. Сверху посыпать хлеб жаренными тыквенными семечками и поставить в разогретую до 16°0С духовку на 40 минут.

шаг 12/12

Готовый хлебушек полностью остудить и после этого нарезать. Приятного аппетита!

Комментарии — 8

ЭLENA

7 лет назад

Цвет у хлебушка из-за тыквы такооой теплый!!!👍😊

AlenaZaytseva

7 лет назад

ЭLENA,

Да, выпечка с тыквой получается красивого цвета 😊😉

Оксана Чуб

7 лет назад