Рецепт
Главная»Рецепты»
Тирамису с лаймом и свежим базиликом

Тирамису с лаймом и свежим базиликом

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Свежайший, легкий, ароматный лаймово-базиликовый тирамису понравится любому. Легкий воздушный крем с утонченным вкусом лайма и базилика — прекрасное завершение любой трапезы, или начало нового дня. Этот оригинальный авторский рецепт тирамису не оставит dас равнодушными. Вы его полюбите, и захочется повторять его снова и снова! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Собрать ингредиенты.
шаг 2/11
В маленькую кастрюльку с толстым дном положить 2 ст. л. сахара, влить сок одного лайма, добавить нарезанную кубиками цедру лайма, перемешать, дать растопиться сахару, помешивая довести до консистенции сиропа, убрать с огня, остудить.
шаг 3/11
Растолочь 2–3 веточки базилика в ступке.
шаг 4/11
В охлажденный (комнатной температуры) лаймовый сироп добавить истолченный базилик, хорошо перемешать и оставить настояться до востребования.
шаг 5/11
Отделить белки от желтков 2-х яиц, белки в стеклянной миске убрать в холодильник, они нам понадобятся позже. В стеклянную или металлическую миску всыпать сахар, ванильный порошок, добавить 2 желтка, с постепенным увеличением скорости миксера взбить до светлой пышной массы (около 3–4 минут). Далее, постепенно ввести сыр маскарпоне, взбивая на минимальной скорости миксера. Когда маскарпоне хорошо перемешался с яичной массой, довести миксер до максимальной скорости, и взбить в течение 1–2 минут.
шаг 6/11
Процедить через сито лаймовый сироп. Ввести в кремовую смесь, взбить немного.
шаг 7/11
Взбить охлажденные белки с щепоткой соли (прямо на кончике ножа) до устойчивых пиков. Ввести в кремовую массу, аккуратно перемешать сверху вниз, что бы наша масса не потеряла воздушность.
шаг 8/11
Развести в глубокой чашке ликер Амаретто и сваренный кофе. Окунуть с обеих сторон печенье Савоярди в ликерно-кофейную смесь.
шаг 9/11
Выкладываем в подготовленные стеклянные стаканчики/чашечки вымоченное в ликерно-кофейной смеси печенье.
шаг 10/11
Аккуратно выкладываем сверху кремовую массу, и убираем на 4–6 часов минимум в холодильник.
шаг 11/11
После того, как наш десерт хорошо охладится, достаем, украшаем тертой цедрой лайма и цветками или лепестками свежего ароматного базилика. Приятного аппетита! Buon appetito!
Комментарии — 6
ЭLENA
7 лет назад

Пикантный, красивый десерт👌👍😊

Tatyana Larina
7 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, ЭLENA!!! 😊😉

julika
7 лет назад

Воздушный и ароматный👌💕чудесный десерт💐

Tatyana Larina
7 лет назад
julika,

JulIka, Спасибо!!! буду рада, если пригодится! 😊😉

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Мне очень в квадратных стаканах подачи понравилась) И десерт такой свежий)

Tatyana Larina
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

ой, спасбо, Светлана! )) и мне эти стаканы приглянулись, именно, для тирамису!! )) Спасибо за комментарий! 😊😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"