Рецепт
Главная»Рецепты»
Паштет из куриной печени "Для любимых"

Паштет из куриной печени "Для любимых"

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Нежная куриная печень придется по вкусу всем!

Ингредиенты

Ингредиенты

450 гр куриной печени
100 гр сливочного масла
2 мелко нарезанных маленькие луковицы
1 истолченный зубчик чеснока
2,5 ст.ложки коньяка или куриного бульона
2 ч.ложки горчицы
щепотка молотого мускатного ореха
веточки укропа
листья салата
тосты треугольной формы

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Промойте и осушите печень,удаляя остатки соединительной ткани.Растопите 50 гр масла на сковороде и обжарьте лук с чесноком до мягкости .Добавьте оставшееся масло,положите куриную печень и жарьте перемешивая 6 минут. Переложите содержимое сковороды в миску.В сковороду налейте коньяк или бульон и соскребите остатки печени со дна. Смешайте жидкость с печенью и луком,введите горчицу и мускатный орех. Приправьте солью и перцем.Измельчите все компоненты в блендере в однородную массу.Переложите паштетную массу в выстланную пекарской бумагой форму,тщательно утрамбуйте.Накройте сверху пекарской бумагой и поместите в холодильник.Когда застынет ,переверните на блюдо снимите пекарскую бумагу,наре5жьте ломтиками и подавайте на тостах с листьями салата,украсив зеленью.
Комментарии — 1
Виктория
14 лет назад

Еленочка,Вы как всегда просто неподражаемы,спасибо за идею!!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"