☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенный суп с цукини

Тыквенный суп с цукини

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Жизнерадостный цвет этого супа поднимет настроение в самый хмурый осенний день. Да и вкус непременно порадует всех любителей тыквы.

Ингредиенты

основные
мясной бульон
800 мл
тыква
500 г
цукини
300 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
сливки 10–20%
250 мл
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
тимьян свежий
1 веточка
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до мягкости.
шаг 2/6
К луку добавить тыкву, цукини и обжарить 10 минут.
шаг 3/6
Влить горячий бульон и варить 15 минут, до мягкости овощей.
шаг 4/6
Кожуру с цукини срезать и нарезать соломкой. Обжарить на оливковом масле с долькой чеснока 3-4 минуты.
шаг 5/6
Овощи пюрировать погружным блендером, добавить сливки, листочки тимьяна, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
шаг 6/6
Разлить суп по тарелкам, добавить цукини. Подавайте с сухариками.
Комментарии — 4
Оксана Чуб
6 лет назад

Нежная консистенция у супчика!!!

ярослава
6 лет назад
Оксана Чуб,

Даа, с молодым цукини вышла шелковистая структура, мои сказали , что мало сварила!😄

ЭLENA
6 лет назад

Мимо супа -пюре пройти не могу!!! 💗 Ярослава, какой ....ну прям воздушный по структуре супчик 👍👍

ярослава
6 лет назад
ЭLENA,

Что правда, то правда, супчик воздушный, можно сказать невесомый!😋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"