Рецепт
Главная»Рецепты»
Морковные цукаты на лимонном сиропе

Морковные цукаты на лимонном сиропе

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Готовила морковные цукаты для одноименного кекса и очень рекомендую любителям подобных сладостей. На лимонном сиропе цукаты из моркови становятся изысканным лакомством.  Холодными зимними вечерами будем лакомиться за чашечкой чая. Чем не конфеты?! Мне нужны были цукаты для укашения, поэтому рецепт на одну штуку. При необходимости перечитываем количество ингредиентов, чтобы сделать большой запас полезных  цукатов. А вот еще один  рецепт цукатов из моркови от Татьяны: https://www.edimdoma.ru/retsepty/60231-tsukaty-iz-morkovi

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Овощным ножом аккуратно нарезаем тонкие пластинки моркови. Морковь лучше взять молодую.
шаг 2/9
С лимона тем же овощным ножом снимаем цедру произвольной формы и заливаем водой. Ставим емкость с цедрой на огонь, доводим до кипения и сливаем воду.
шаг 3/9
Повторяем процедуру два раза, затем снова заливаем водой (50 мл), насыпаем сахар и кипятим 2-3 минуты.
шаг 4/9
Вынимаем лимонную цедру из сиропа и сушим на пергаменте. А в лимонный сироп опускаем морковь и кипятим 5 минут.
шаг 5/9
Вынимаем из сиропа, укладываем для сушки на пергамент.
шаг 6/9
Немного остывшую морковь скручиваем рулетиками.
шаг 7/9
Цукаты можно нарезать любой формы: пластинами, тонкими полосками. Мне нужны были рулетики для украшения кекса. Оставшийся сироп сохраняем и используем для выпечки (свой я использовала для смазывания кекса).
шаг 8/9
Хранить цукаты можно в пергаменте или в стеклянной посуде.
шаг 9/9
Лимонные цукаты обязательно сохраняем, они, как и другие цукаты, везде пригодятся: и для украшения выпечки, и просто похрустеть!
Комментарии — 15
vicky
7 лет назад

А доживут ли цукаты до холодных зимних вечеров?! Я оч сомневаюсь 😉😜😋🥕😋🥕😋🥕

Марина
7 лет назад
vicky,

Это точно ты подметила! Вряд ли доживут до зимы, но ведь морковь у нас всю зиму прекрасно храниться...😉😊Можно будет и зимой еще оду порцию заготовить.😋😍

vicky
7 лет назад
Марина ,

100% твоя правда 🎀

Svetlana Gorelova
7 лет назад

Красота какая!))) Солнечные цукаты) главное, что полезные) 😍😍😍

ЭLENA
7 лет назад

Ох и вкусняшки👍 И хоть круглый год можно делать😍

Марина
7 лет назад
ЭLENA,

Да, Леночка, хоть весь год можно крутить эти морковные рулетики.😉 Рада, что заглянула!😍😊

Елена
7 лет назад

Марина, классные морковные рулетики👌, теперь хотим кекс, а то всё- это для кекса, то для кекса- раздразнила 👍😅

Марина
7 лет назад
Елена ,

Спасибо, Леночка!😘😍 Кексом тоже обязательно поделюсь, иначе зачем бы я дразнилась?!😉😜

Елена
7 лет назад
Марина ,

😃 хорошо, ждемс😋

Марина
7 лет назад
Елена ,

😉😊Отправила уже на модерацию.

Елена
7 лет назад
AlenaZaytseva
7 лет назад

Вкусные и полезные цукаты 😋

Марина
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Спасибо, Алена! 😍😊И главное круглый год можно готовить.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"