Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ежевичные пудинги с имбирем

Если нет засахаренного имбиря, можно кусочки свежего имбиря залить кленовым сиропом и оставить мариноваться на некоторое время или же положить 1 ч. ложку сухого имбиря.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодние капкейки

Тесто для капкейков и кексов, в отличие от теста для маффинов, должно быть тщательно вымешано — в нем не должно остаться никаких комочков.

Юлия Высоцкая

30 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с красной смородиной

Можно взять замороженные ягоды — любые, какие вам по вкусу. Вместо сливочного сыра подойдет жирная сметана или гладкий творог. И пусть вас не смущают комочки муки, оставшиеся в тесте, — если

Юлия Высоцкая

10 июня 2015

Маффины "Роман Латте и Шоколада"

Nata Ru

14 июня 2010

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Маффины без муки! И с вкуснейшим соусом «Латте»! Чем вкуснее и лучшего качества будет шоколад, ликер и кофе, тем вкуснее получится Ваш десерт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Маффины:

75 гр. темного (70%) шоколада

75 гр. сливочного масла (несоленого)

110 гр. коричневого сахара

2 яйца, желтки отделить от белков

*75 гр. миндальной муки

...................................

Соус «Латте»:

90 гр. белого шоколада, кусочками

62 мл. сливок (около 35%)

1 ст.л. кофейного ликера

1 ч.л. растворимого кофе

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Шоколад поломать на кусочки, а масло порезать кубиками. Положить в кастрюлечку. На небольшом огне, помешивая, подогревать, пока шоколад и масло не растворятся. Снять с огня и охладить 5 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Добавить сахар, по одному желтки и миндальную муку.

На весь экран

# шаг 3/6

Отдельно взбить в пену белки и постепенно добавить в шоколадное тесто.

На весь экран

# шаг 4/6

Формочки для маффинов (объемом 80-100 мл.) смазать маслом. Распределить по формочкам тесто.

На весь экран

# шаг 5/6

Выпекать 25 минут в разогретой до 180 С духовке. Перед тем как выкладывать на тарелку готовые мафаины охладить их 5 минут в формочких. Перевернуть на тарелки.

На весь экран

# шаг 6/6

Соус «Латте»: Все ингредиенты смешать и нагреть, пока шоколад не растворится. Постоянно помешивать. Снять с огня и охладить около 30 минут или больше, чтобы соус загустел. Полить им маффины

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Рождественский штоллен

irushka78

19 декабря 2013

Рецепты

Банановый кекс

Второй вариант кекса: бананы в блендере не измельчать, а положить кусочками в середину кекса. Получается тоже очень оригинально.

Anna

28 октября 2013

Рецепты

Рождественский кекс с коньяком, цукатами и сухофруктами

Ирина Арканникова

21 декабря 2015

Рецепты

Рождественский кекс

Выдержать кекс надо от одной до пяти недель. Чем дольше он будет стоять тем ароматнее он будет.

Наташа

26 декабря 2013

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Cтало известно, что чурчхела способна сделать с организмом

Если попросят назвать самый летний десерт, то многие ответят — чурчхела. Есть ли у южной сладости

Едим Дома

28 июня 2024

новости

«Ботулизм в том числе»: почему зелень недостаточно просто помыть — ответ врача

Правильно ли вы моете зелень перед употреблением? Диетолог поделилась самым эффективным

Едим Дома

28 июня 2024

новости

Диетолог Дианова: черешню нужно есть с орехами, творогом и сыром — вот зачем

Диетолог Нурия Дианова рассказала, почему большинство людей ест черешню неправильно.

Едим Дома

28 июня 2024

105

новости

Эксперт призывает съедать по 2 яблока в день — вот какой неожиданный эффект это даст

Диетолог Эли Бречер посоветовала каждый день съедать 2 яблока. Что это даст?

Едим Дома

28 июня 2024

123

Комментарии — 5

Nata Ru

13 лет назад

* Миндальную муку можно легко сделать самой. Замочите миндаль в горячей воде минут 10. Слейте воду. Залейте холодной водой. Кожура очень легко сойдет. Очищенный миндаль измельчите в процессоре или кофемолке.

Ёжик в горошек

14 лет назад

Прекрасно!😀))

ирушка

14 лет назад

Дорогая Ната,десерт выше всех похвал,достоин высших баллов и "высоких столов"!!!!!!!!!!!!!!Спасибо,я уже готовлю швейцарский шоколад и "Аммареттодесорронно"-хочу суперрезультат...!

ирушка

14 лет назад

Сладкоежк๑

14 лет назад

вкуснятина!!!!!!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Маффины "Роман Латте и Шоколада"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0