Рецепт

Йогуртовый десертный сыр

Наталья Андреева28 июля 2017

Приготовление

12 часов

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этим необычным, но очень вкусным рецептом со мною поделилась моя подруга. Нежнейший йогуртовый сыр, сливочный вкус которого можно оттенить любыми ягодами. Очень вкусно и полезно. Прекрасный вариант сладости, которую не страшно дать детям, отличная альтернатива вредным магазинными сыркам. Рецепт предназначен для электросушилки, я за неимением оной готовлю в духовке, но сушилкой, конечно, такой сыр готовится быстрее и экономичнее с точки зрения затрат электроэнергии. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты

основные

йогурт

500 г

грецкие орехи рубленые

2 ст. л.

клубничный джем густой

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Берем любой густой йогурт (йогурт не должен быть жидким, питьевой для этого рецепта не подойдет). Поддон электросушилки, предназначенный для пастилы, смазываем растительным маслом без запаха, выкладываем йогурт равномерным слоем. Я сушила в духовке, выложила йогурт в силиконовую форму диаметром 18 см, силиконовую форму можно ничем не смазывать.

шаг 2/9

Грецкие орехи мелко режем.

шаг 3/9

Посыпаем йогурт орешками, выкладываем полосочки джема. Джем надо брать густой.

шаг 4/9

Сушим в сушилке в течение 10-12 часов при температуре 60-70°С. Я сушила в духовке с режимом конвекции 12 часов при температуре 80°С.

шаг 5/9

По истечении указанного времени даем высушенной массе немного остыть, затем переворачиваем на пищевую пленку.

шаг 6/9

Сворачиваем сыр рулетом, заворачиваем плотно в пищевую пленку и отправляем «колбаску» в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

шаг 7/9

За это время сыр уплотнится, и его будет удобно нарезать и подавать.