Рецепт

Сдоба «Семейные посиделки»

Елена 27 августа 2017

Приготовление

3 часа 30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Сегодня у нас на кухне пахнет сдобой. Уверена, в каждой семье есть свой рецепт сдобного теста, предлагаю и я свой семейный рецепт. Из этого теста я делаю бантики, рулетики, плюшки, ватрушки. А вот форму бантиков привнес в нашу семью мой муж. Его бабушка пекла такие бантики. С тех пор и я их пеку. Тесто настолько вкусное, пышное, что предлагаю и вам попробовать.

Ингредиенты

тесто

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21

Разогреть молоко, добавить сухие дрожжи, сахар 1 щепотку и оставить ненадолго.

шаг 2/21

В это время растопить маргарин, остудить немного.

шаг 3/21

Яйца смешать с сахаром, добавить растопленный маргарин, дрожжи с молоком, растительное масло, соль.

шаг 4/21

Постепенно добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто.

шаг 5/21

Взять емкость побольше размером, чтобы тесту было где разгуляться, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте. После обмять и еще оставить на 30 минут.

шаг 6/21

Пока тесто поднимается, можно заняться другими домашними делами, ну или просто отдохнуть на диване за чтением книжки или изучением новых рецептов на нашем любимом сайте.

шаг 7/21

Прошло 2 часа. Пока заняться приготовлением бантиков и прочей сдобой. Я обычно так и делаю. Приготовим поближе сахар и в другой мисочке кондитерский мак. Просто в нашей семье булочки с маком на первом месте.

шаг 8/21

Смазать немного стол растительным маслом. Муку я не использую. Накатать шариков примерно с куриное яйцо. Хотя размер на Ваше усмотрение. Взять 1 шарик. Будем делать бантик. Руками расплющить в лепешку.

шаг 9/21

Посыпать 1 ч. л. сахара.

шаг 10/21

Скатать в рулет. Сделать надрезы ножом с двух сторон.

шаг 11/21

Раскрыть обе стороны. Бантик готов. Так лепим остальные, можно без мака, можно с маком, добавив 1 ч. л. мака вместе с сахаром.

шаг 12/21

Для плюшки лепешку посыпать сахаром, маком, свернуть в рулет.

шаг 13/21

Разрезать с 1 стороны рулетик на 2/3.

шаг 14/21

Взять обе половинки, и соединить их с противоположной стороны рулета. Плюшка готова.

шаг 15/21

Можно просто налепить рулетики, можно 1 большой и его разрезать на несколько маленьких. А может у вас есть своя любимая форма булочек.

шаг 16/21

Застелить противень силиконовым ковриком, выложить полученные булочки. Оставить еще минут на 15 для их подъема. Смазать взбитым яйцом и отправить примерно на 15 минут в разогретую до 220°С духовку. Температуру установите по своей духовке, заглядывайте периодически. Пока пекутся булочки, лепим следующие.

шаг 17/21

Готовые булочки выложить на блюдо.

шаг 18/21

Получается много вкусной сдобы.

шаг 19/21

Заварим вкусный чай с травками, позовем домашних к столу и вот уже есть повод душевно поговорить о том, о сем.

шаг 20/21

Разломила одну булочку, чтобы посмотрели какое воздушное получилось.

шаг 21/21

Приятного аппетита!

Комментарии — 17

vicky