Помните, у Некрасова?
«Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет!
— Где ж коровка наша?
— Увели, мой свет!».
Тюря — это прабабка современной окрошки. Раньше она считалась пищей бедняков, туда крошили сухой хлеб или сухари, много разной зелени с огорода. Заливали все это белым квасом и, если была возможность, забеляли простоквашей. Несмотря на простоту, тюря очень сытная и хорошо освежает в жару.
Сегодня тюря подзабыта. С появлением огурцов и картофеля ими заменили сухари. Для сытности добавляют мясопродукты, сметану, яйца. Блюдо назвали окрошкой... А ведь все эти нарезанные продукты заливают все тем же квасом! Современные технологии позволяют нам не готовить квас самостоятельно. Живой белый квас «Семейный секрет» ТМ «Очаково» отлично подходит для окрошек и для тюри, конечно. Очень вкусный, с кислинкой, с хлебным запахом и вкусом.
Для тюри я приготовила два вида сухарей из черного и серого хлеба. А для свежести и пикантности — свежий и соленый огурцы. Ну и конечно, много зелени, это абсолютно необходимый ингредиент!
Белки | 5 г |
Жиры | 16 г |
Углеводы | 47 г |
30 г |
30 г |
1 шт. |
1 шт. |
1000 мл |
5 веточек |
5 веточек |
5 стеблей |
1 веточка |
1 зубчик |
1 щепотка |
по вкусу |
1 ч. л. |
6 ч. л. |
«Дубайский» шоколад стал настоящим трендом в мире десертов. Популярные блогеры один за другим
Кажется, что микроволновку придется мыть целый день, поэтому многие откладывают это дело. Эксперты
Мыть крупу или не мыть? Этот вопрос давно вызывает множество споров. Одни хозяйки утверждают, что
Не все свежее по умолчанию полезно. Диетолог Рианннон Ламберт установила, что замораживание меняет
Альтернатива окрошке))) в жару в самый раз😋😍
Спасибо! 🌹
Освежающе так очень😋😜
Очень! 😁👍
😊