Рецепт
Главная»Рецепты»
Лаймовый чизкейк (без выпечки)

Лаймовый чизкейк (без выпечки)

Приготовление
7 часов
Рецепт на:
8 персон
Описание
Признаюсь,иесли мне на выбор приедложить с десяток тортиков и там будет кусочек чизкейка, я выберу последний. Тому, кто придумал этот десерт мое глубочайшее почтение. Предлагаю вашему вниманию нежный сливочный чизкейк со свежими нотками лайма и белым шоколадом, без выпечки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Приготовим основу для нашего чизкейка. Печенье (любое по вашему вкусу) измельчить в мелкую крошку. С лайма снять цедру. Масло растопить. Все перемешать.
шаг 2/13
Получившуюся крошку распределить по форме 26 см, прижимая ложкой. Убрать в морозилку на 10 минут.
шаг 3/13
Пока основа охлаждается займемся приготовлением начинки. Желатин замочить на 10 минут в 100 мл воды комнатной температуры. Лайм хорошо вымыть, снять цедру (отложить в сторону) выжать из него сок, достаточно около 70 мл сока. Смешать набухший желатин с соком и нагреть, но ни в коем случае не кипятить! Я делаю это в микроволновке, помешивая через 10 секунд.
шаг 4/13
Шоколад растопить. Опять же удобно и быстро это сделать в микроволновке.
шаг 5/13
Охлажденные сливки взбить до густого состояния. Убрать в сторону (можно в холодильник).
шаг 6/13
В отдельной миске взбить сливочный сыр и сгущенное молоко.
шаг 7/13
К сырной массе добавить растопленный шоколад и цедру лаймов, которую мы предварительно сняли.
шаг 8/13
Добавить желатиново-лаймовую смесь и немного взбить.
шаг 9/13
Теперь убираем миксер. Добавить к массе взбитые сливки и аккуратно лопаткой перемешать снизу-вверх, до однородного состояния начинки.
шаг 10/13
Достать основу из морозилки, поместить на нее начинку, разровнять. Можно разок стукнуть по столу, чтоб ушел лишний воздух. Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
шаг 11/13
Снять пленку, убрать бортики и украсить чизкейк по желанию цедрой и кусочками лайма.
шаг 12/13
Вот такой нежный разрезик! Чиз получается нежный, а какой ароматный и свежий не передать словами.
шаг 13/13
Хрустящая основа и нежная сливочно-лаймовая начинка! Консистенция десерта не плотная, а нежная как у суфле, но форму держит.
Комментарии — 25
Елена
7 лет назад

У нас сегодня тоже чиз был 😃 зашла бы с утра на сайт, твой бы сделала. 😅😄Замечательный чизкейк, Оксана😍🌟

Оксана Чуб
7 лет назад
Елена ,

Спасибо Лена🍰😃

vicky
7 лет назад

Освежающий чиииз😋🍋😊

Оксана Чуб
7 лет назад
vicky,

Даааа он такой, летний 😇Спасибо, дорогая 😚

Рубен
7 лет назад

Оксана😃 такой свеженький чиззик получилься😋

Оксана Чуб
7 лет назад
Рубен,

Спасибо огромное!!!Рубен,кусочек моего чиза был бы хорош после твоего ужина терияки🍴👌

Рубен
7 лет назад
Натали*Лали
7 лет назад

Оксана,мне очень нравится.Как хорошо,что без выпечки😎🍰🌟🌠

Оксана Чуб
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташа, рада что чиз приглянулся! Летом хочется печь как можно реже, а без десерта никак 😎

Елена
7 лет назад

Невероятно заманчивый десерт 😋

Оксана Чуб
7 лет назад
Елена,

Елена, спасибо большое 😍🍰

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"