☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Японский томатный суп с глазированными гребешками

Японский томатный суп с глазированными гребешками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Почти в каждой кухне мира присутствует томатный суп. И Япония — не исключение. Предлагаю вам попробовать густой, ароматный томатный суп с морепродуктами. В данном варианте я использую морские гребешки, но их при желании можно заменить на мидии, креветки, кальмары... Либо использовать морской коктейль. Теперь про ножи. Зашла на сайт компании Tojiro и залипла там на 3 часа. Выбрать просто нереально. Все ножи уж больно хороши. Один из самых крутых — нож Шеф Tojiro Senkou CLASSIC, 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта. Теперь он будет мне сниться ))) Мечта!

Ингредиенты

Основные
помидоры консервированные в собственном соку
400 г
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
оливковое масло
1 ст. л.
морские гребешки
6 шт.
Глазурь
соевый соус
1 ст. л.
кунжутное масло
½ ч. л.
лимонный сок
1 ч. л.
горчица
1 ч. л.
томатный соус острый
½ ч. л.
сахар коричневый
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Морковь и лук нарезать небольшими кусочками. Так как мы будем делать суп-пюре, то размер и форма нарезанных овощей не имеет значения. Разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить овощи и пассеровать до мягкости.
шаг 2/7
Добавить томаты в собственном соку и готовить на слабом огне под крышкой 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления приправить солью и перцем.
шаг 3/7
При помощи блендера пробить суп до состояния гладкого эластичного пюре.
шаг 4/7
Гребешки разморозить, обсушить бумажным полотенцем и быстро обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Убрать на тарелку, накрыть и держать в тепле.
шаг 5/7
Смешать все ингредиенты для глазури: соевый соус, лимонный сок, острый соус (у меня Табаско), кунжутное масло, горчицу и сахар.
шаг 6/7
Вылить в сковороду, на которой жарились гребешки. Варить на слабом огне 1-2 минуты до загустения.
шаг 7/7
Вернуть гребешки в сковороду и аккуратно обвалять в глазури. Налить суп в тарелку, сверху выложить гребешки. Можно добавить немного кинзы по желанию. В качестве дополнения можно сбрызнуть суп бальзамиком. Есть с удовольствием!
Комментарии — 13
ЭLENA
7 лет назад

Славный суп 😊 Подача великолепная 😚 И пусть мечта сбудется 😍🌹🌹🌹

Ла Ванда
7 лет назад
ЭLENA,

Спасибо огромное!!!😊

ВикторияS
7 лет назад

Викуль, как же вкусно и по-японски!!😋💗 С гребешками - это что-то!!!!😇😋❤

Ла Ванда
7 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуся!!!😘😘😘

~Un Dina~
7 лет назад

Вика, как я рада видеть тебя и твой японский суп 💗🌸!!! Очень интересный суп!

Ла Ванда
7 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо, Алла!!! Взаимно))) Тоже рада встрече)))💐

Мальва
7 лет назад

Викуля, интересный супчик, после твоей рекомендации - обязательно зайду на сайт Tojiro))))😍🌷

Ла Ванда
7 лет назад
Мальва,

Спасибо, Ленок! Только предупреждаю сразу, туда заходить опасно... Можно зависнуть надолго)))))))))))))😊

Рубен
7 лет назад

Всегда любил томатный суп😝 а тут еще и с такими гребешками😝 мммммм...😋 вкуснотищааа!!!

Ла Ванда
7 лет назад
Рубен,

Рада за Вас😝... угощайтесь😝

Рубен
7 лет назад
Ла Ванда,

😊

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"