Диетическая запеканка с творогом и пшеном

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты.

Залейте кипятком промытое пшено ТМ «Националь» и дайте ему настояться 30 минут.

Ванильную палочку разрежьте вдоль и выньте семена.

Слейте воду с пшена. Соедините творог, пшено, изюм, яйца, мед, ванильную эссенцию, корицу, щепотку соли. Перемешайте тщательно до образования однородного теста.

Выложите тесто в форму (диаметр — 20 см) для запекания (смазанную маслом), смажьте верх сметаной. Выпекайте 40 минут при 200°С до румяного цвета.

Охладите немного запеканку и подавайте с любимым топпингом: варенье, кленовый сироп, мед.