Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица «Карааге»

Курица «Карааге»

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Карааге — это японский способ приготовления пищи. Кусочки курицы, морепродуктов маринуются в соусе, затем обваливаются в картофельном крахмале и после обжариваются в большом количестве масла. При жарке образуется тонкая хрустящая корочка. Мясо грудки получается более постным, а филе с голени и бедер — посочнее. Моя мечта все та же — стильный японский шеф-нож ТМ Tojiro HATAMOTO с зеленой рукояткой, который будет отлично гармонировать с моей кухней и станет ее украшением))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Филе я не покупала, а разделала курицу. Взяла мякоть голени, бедер и куриной грудки. Нарезаем средними кусками филе и прокалываем его вилкой в нескольких местах.
шаг 2/6
Приготовим соус: смешать соевый соус, мед, кунжутное масло, саке, натертый имбирь и тонко нарезанный чеснок. Залить этим соусом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
шаг 3/6
Обвалять каждый кусочек в картофельном крахмале, излишки стряхнуть.
шаг 4/6
В сотейник влить масло, нагреть его и обжаривать мясо с двух сторон по 2-3 минуты.
шаг 5/6
Выкладывать обжаренное мясо на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
шаг 6/6
Подавать «Карааге» можно целыми кусочками, а можно нарезать вдоль, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии — 20
Натали*Лали
7 лет назад

Эффектная подача,Алена!Минимализм!Удачи в конкурсе!🍀🍀🍀

AlenaZaytseva
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташа, спасибо! 😘 Я старалась 😊

Елена
7 лет назад

Алена выстрелила вкусным рецептиком! 😇😋 вкусненько 😍

AlenaZaytseva
7 лет назад
Елена ,

Спасибо, Леночка ! 😘😉

Natalya LF
7 лет назад

Отличный рецепт!!! Вкусноооооооо!!!😜

AlenaZaytseva
7 лет назад
Natalya LF,

Наташа, спасибо за похвалу ! 😘

Natalya LF
7 лет назад
vicky
7 лет назад

Ммм 😋 пальчики оближешь 🤗🌺

*Elenissima*
7 лет назад

Ароматно и вкусно! Удачи, Алёна!😊😋

AlenaZaytseva
7 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, спасибо за добрые слова ! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"