Этот салат я готовлю часто на праздничный стол. И с каждым разом он терпит небольшие изменения. В этот раз получился такой вариант! А вот
Замороженные грибы — универсальный ингредиент для самых разных блюд. Вот почему каждая хорошая хозяйка всегда держит такую заготовку про запас. Как заморозить свежие грибы на зиму? Прежде всего важно провести сортировку. Для заморозки подходят только свежие плотные грибы без червоточин. После чего их промывают и высушивают. Нередко грибы проваривают в несоленой воде. Первые несколько часов их замораживают на подносе, а затем перекладывают в пакет или контейнер. Как готовить замороженные грибы? Первым делом важно как следует их разморозить. Ведь внутри «законсервировано» много влаги, способной испортить вкус. Лучше всего оттаять грибы при комнатной температуре в дуршлаге. Как и сколько варить замороженные грибы? Все зависит от сорта. Скажем, шампиньонам хватит 15 минут, тогда как лесным грибам требуется до получаса. По составу ингредиентов рецепты из замороженных грибов мало чем отличаются от рецептов со свежими или сушеными грибами. Это всевозможные салаты, горячие и холодные закуски, супы, запеканки и гарниры. Как приготовить их вкусно и необычно, вы узнаете из нашей специальной рубрики.