![Ежики из индейки с черничным соусом Ежики из индейки с черничным соусом](https://e3.edimdoma.ru/data/recipes/0015/2829/152829-ed4_wide.jpg?1702568383)
Это блюдо кажется мне очень новогодним. Такие «заснеженные» ежики на тарелке! На ваших глазах происходит чудо: панировка из сырого риса под
![](https://e2.edimdoma.ru/data/users/0012/3312/123312-ed4_square50.jpg?1637077594)
Плоды черники отличаются темно-синим цветом, красноватой мякотью, нежным вкусом и богатым химическим составом. Употребление этих ягод помогает снизить уровень сахара в крови и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. А еще возвращает остроту зрению.
Чернику лучше всего есть свежей, но из этой ягоды можно приготовить и множество вкусных блюд: торты, выпечка, джем и варенье, мармелад, желе, ароматный кисель и мороженое — любой десерт с ней получается вкусным. В процессе приготовления при термической обработке черника теряет некоторые из полезных свойств, поэтому в самых простых рецептах сладких блюд ее обычно добавляют в десерт целиком или же перетирают с сахаром в свежем виде.
Десятки рецептов блюд из черники с пошаговым фото вы найдете на сайте «Едим Дома». Стоит отметить и то, что не только ягоды, но и ее листья содержат ценные химические соединения, поэтому они часто используются при составлении травяных чаев.