Готовим овощи вкусно: оригинальные и простые рецепты блюд из спаржи

Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон!

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из шпината со спаржей, финиками и миндалем

Не обязательно отламывать у спаржи грубую часть, можно просто зачистить ее овощечисткой. Вместо миндаля подойдут фисташки, кешью или пекан.

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Рецепты

Кролик в вине со спаржей

Рецепт из журнала "Хлеб*соль". Спаржи, моркови, цукини и тимьяна я брала в 2-3 раза больше, а вина и бульона немного меньше (примерно на 100 мл меньше каждого).

GinaGrin

17 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб со спаржей, оливками и вялеными помидорами

Из-за добавления спаржи, оливок и вяленых помидоров вкус у этого хлеба получается абсолютно средиземноморский. Грубую часть у спаржи лучше отломить и выбросить.

Юлия Высоцкая

13 июня 2013

Рецепты

Полента со спаржей, голубым сыром и грецкими орехами

Недавно попробовала еще один рецепт с любимой полентой) нашла его у известного английского повара, ведущего и ресторатора Йотама Оттоленжи. Очень вкусное блюдо получается, все так гармонично

Мурзик

12 июня 2013

Рецепт поединка

Овощной салат со свежей спаржей

Biondina

10 июня 2013

Рецепты

Запеченные яйца со спаржей и зеленым горошком

Такое блюдо хорошо подойдет для быстрого и легкого обеда или ужина) очень вкусно и довольно сытно)) Попробуйте)

Мурзик

03 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с шампиньонами, спаржей и сладким перцем

Если сковорода разогрелась слишком сильно, снимите ее с огня, когда будете выкладывать лук, тогда он не сгорит. Начинку можно приготовить из помидоров или натертого сыра.

Юлия Высоцкая

03 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто со спаржей и пармской ветчиной

Если спаржа не очень молодая, то прежде чем добавлять к рису, поварите ее несколько минут в кипящей воде. Оставшееся луковое пюре отлично сохранится в холодильнике до следующего приготовления ризотто.

Юлия Высоцкая

28 мая 2013

Рецепты

Спаржа в хрустящей панировке

Такая спаржа, опять же от "Гастронома", хорошо подойдет в качестве закуски на аперитив. У нее очень вкусная хрустящая корочка из сухарей и пармезана. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото - в этот

Мурзик

28 мая 2013

Рецепты

Салат из спаржи с авокадо, грейпфрутом и фетой

Легкий и освежающий салат от журнала "Гастроном") его предлагают готовить с сырой спаржей, что я и попробовала: мне понравился ее вкус, да я и вообще люблю сырые овощи, когда все хрустит и вкус у них

Мурзик

28 мая 2013

Рецепты

Витаминный салат со спаржей

Такой салат можно приготовить на "скорую руку" из всего, что найдётся в закромах и до сих пор не нашло своего применения. Всё легко, просто и сытно.

vicky

21 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне с зелеными овощами и мятой

Зеленый горошек можно взять и замороженный.

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Рецепты

Салат из спаржи, курицы и ананасов

Очень вкусный и питательный салатик))) нашла его в книжке, рецепты из которой сейчас пробую. Называется она "Готовим без жира". Там, конечно, не совсем "без жира" - иногда масло, сливки, сметана и сыр

Мурзик

20 мая 2013

Рецепты

Тосканский омлет

Очень вкусный, сытный и в то же время легкий омлет в средиземноморском стиле) яркий и с большим количеством овощей) отлично подойдет в качестве легкого обеда или ужина)) Попробуйте))

Мурзик

20 мая 2013

Рецепты

Спаржа в ветчине под соусом " голландез" ( классический вариант)

Классический вариант спаржи, завёрнутой в тонко нарезанную ветчину с соусом голландез. Ветчина может быть разных сортов: варёная, копчёная, сырокончёная и др. любимая вами ветчина, главное- условие

vicky

19 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний зеленый суп со спаржей и брокколи

Вместо лука-шалота можно использовать зеленый лук. Чтобы не было привкуса вареного лука, потомите его в масле до прозрачного цвета. Если любите жидкий суп, влейте побольше бульона.

Юлия Высоцкая

14 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Салат со спаржей и красным соусом песто

Оставшийся соус песто отлично постоит в холодильнике, в этом рецепте в него добавляются вяленые помидоры — он получается довольно густым и красноватого оттенка.

Юлия Высоцкая

08 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся.

Юлия Высоцкая

05 мая 2013

Рецепты

Легкий суп из спаржи

У меня особая любовь к спарже, поэтому в сезон стараюсь готовить с ней по максимуму. Везде и со всем она хороша: в салатах и супах, с птицей, мясом, рыбой, с пастой и крупами, в омлетах, запеканках и

Мурзик

02 мая 2013

Рецепты

Горчичный рис со спаржей и пореем «Все дело в травках»

Сабина

18 апреля 2013

Рецепты

Постный чечевичный суп с сельдереем

Рецепт постного супа с сельдереем пригодится во время поста или диеты. Спаржу вы можете заменить на зеленую фасоль, добавить в суп любые овощи.

Паулина

18 апреля 2013

Рецепты

Запеченное ризотто со спаржей, зеленым горошком и шпинатом

Рецепт этого ризотто я нашла на одном английском сайте и он меня привлек двумя моментами) во-первых, это блюдо весеннее, сейчас как раз идет сезон спаржи, да и по цвету оно такое яркое зеленое) а

Мурзик

18 апреля 2013

Рецепты

Спаржа под специальным медово-горчичным соусом

Данное блюдо является условно-постным, так как в нём используется оливковое масло. Товарищи постящиеся, дождитесь выходных!

Сабина

17 апреля 2013

Рецепты

Весеннее ризотто со спаржей, фенхелем, цукини и фетой

Сабина

17 апреля 2013

Рецепты

Теплый салат со спаржей и тунцом

Сабина

16 апреля 2013

Рецепты

Салат из спаржи с красным луком-гриль, козьим сыром и апельсином

Еще хотела бы предложить вам вот такой салат, рецепт я нашла на английском кулинарном сайте) здесь очень интересное сочетание ингредиентов, получается очень вкусно и гармонично) а разнообразие цветов

Мурзик

04 апреля 2013

Рецепты

Итальянский пирог со спаржей и сыром

Мурзик

28 марта 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Жареные яйца со спаржей, сладким перцем и вялеными помидорами

Юлия Высоцкая

27 марта 2013

Рецепт дня

Киш (пирог) с рыбой и овощами

burro.salvia

19 марта 2013

Рецепты

Салат из печеной свеклы с козьим сыром

Паулина

17 марта 2013

Рецепты

Спаржа "МИМОЗА"

Купила сегодня свежую молоденькую спаржу. У нас ее все любят; и взрослые, и дети! )) Готовить спаржу просто и быстро... Она и сама по себе такая вкусная, что есть ее лучше, приготовленной как

burro.salvia

07 марта 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица с яйцом пашот, беконом и спаржей

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Утка по-пекински. Мой вариант

Вариантов приготовления утки «по-пекински» существует немало. Хочу представить Вам мой любимый вариант этого блюда.

Verucho

05 октября 2012

Рецепты

Паровой кижуч со спаржей и голландским соусом

Прекрасная идея для ужина. Нежирная рыбка со спаржей, приготовленная на пару. Просто и быстро. А как вкусно и красиво!!!!!!!!!!

Bada

27 августа 2012

Рецепты

Летний киш со спаржей и зеленым луком ("Киш & Со." :-)

АнастасияВ

08 июля 2012

Рецепты

Макароны с овощным соусом

спаржу я использую только потому что безумно ее люблю! она не обязательна.

Екатерина

06 июля 2012

Рецепты

Крем-суп из спаржи с апельсиновой пенкой

Хочу поделиться с Вами рецептом интересного крем-супчика из спаржи)) сам суп можно сказать классический, а изюминка данного рецепта состоит в нежной апельсиновой пенке) она придает интересную нотку,

Мурзик

21 июня 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из баклажана, лука-порея и спаржи

Вместо порея можно взять репчатый лук, лук-шалот или зеленый лук.

Юлия Высоцкая

13 июня 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Кростини с яйцом, спаржей и маскарпоне

Юлия Высоцкая

30 мая 2012

Рецепты

Салат из копченой форели и белой спаржи

Очень люблю спаржу,салат получился чудесный!!)*

Кариочи

25 мая 2012

Рецепты

Фаршированные помидоры и спаржа на слоеном тесте

Необычная подача спаржи и помидоров на слоеном тесте.

ШЕФ-ПОВАР SAGA

23 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний плов с семгой и спаржей

Тимьян подойдет и свежий, и сухой.

Юлия Высоцкая

22 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с рыбой, спаржей и сальсой верде

Рыба подойдет любая — семга, форель и т.д. Фасоль можно использовать замороженную.

Юлия Высоцкая

16 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт со спаржей, ветчиной и пармезаном

Юлия Высоцкая

02 мая 2012

Рецепты

Голландский соус к спарже, совет по варке спаржи

Если у Вас на обед свежая спаржа или семга с картофелем, не ленитесь, приготовьте голландский соус или соус "Холландез". Рецепт взят из французской книги. Почему? Все началось в 18 веке, во Франции.

Мария KMW

30 апреля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Тальолини с весенними овощами и базиликом

Чеснок лучше брать молодой. Кабачок нужно постараться нарезать так, чтобы на каждой полоске были и мякоть, и кожица.

Юлия Высоцкая

29 апреля 2012

Рецепты

Брускетта с маринованной спаржей

Рецепт взяла из журнала ХлебСоль апрельский номер.закладку себе сразу сделала,а вот приготовить всё не решалась,так как спаржу у меня замороженная.Но результат оказался удивительно вкусным и очень

Оксана Чуб

26 апреля 2012

Рецепты

Салат из соевой спаржи с фунчозой

Ла Ванда

23 апреля 2012

Рецепты

Ризотто со спаржей

В сезон спаржи в голову приходят самые разнообразные рецепты из этого нежного и полезного продукта. Спешу поделиться с вами одним из них )

Olga Richter

22 апреля 2012

Рецепты

Мусс из зеленого горошка и спаржи

Хочу поделиться с Вами рецептом очень интересного закусочного мусса) если не знать, из чего он, то сложно догадаться)) вкус очень необычный и свежий, нам понадобилось какое-то время, чтобы его

Мурзик

20 апреля 2012

Рецепты

Ризотто со спаржей

Очень люблю ризотто) пробовала готовить разные его виды, в этот раз решила попробовать со спаржей))) готовится очень просто и получается очень вкусно)) на сайте уже есть отличный рецепт от Nata Ru

Мурзик

18 апреля 2012