Маринованные помидоры — отличная закуска. С ней даже самый простой вареный картофель приобретает незабываемый вкус и вполне может стать праздничным блюдом.
Однако не у всех хозяек есть дома запасы такой консервации. Но это не повод бежать в магазин и покупать готовые маринованные помидоры, их можно сделать самостоятельно в любое время года, ведь найти свежие овощи не составит труда. Делимся самым простым рецептом, он настолько быстрый, что подавать закуску можно будет уже в день приготовления.
Вам понадобятся: десять свежих томатов, три зубчика чеснока, два стебля сельдерея, две веточки укропа, пять горошков черного перца, три лавровых листа, три столовые ложки соли, чайная ложка сахара, две столовые ложки уксуса.
Для маринада добавьте в литр воды лавровый лист, соль, сахар и перец. Как только жидкость закипит, проварите ее около пяти минут, а после налейте уксус. Оставьте маринад на плите еще на несколько минут, а пока можно подготовить сами помидоры.
Нарежьте стебли сельдерея и укроп ножницами, а томаты оставьте цельными или разрежьте на половинки. Переложите овощи и зелень в чистую тару, добавьте чеснок и залейте все кипящим маринадом. Оставьте заготовку на два часа, а после разложите томаты по стерилизованным банкам и закатайте их.
Ранее фельдшер и управляющая сети пансионатов Наталья Балан посоветовала есть помидоры каждый день.
Больше постов на edimdoma.ru