Реклама
Пластик — самый распространенный вид упаковки для продуктов питания. Это действительно так, стоит лишь вспомнить, в какой таре чаще всего продают сметану и йогурт, молоко и «газировку», овощи и фрукты.
Конечно же, для упаковки продуктов питания используют специальный пищевой пластик. Но в состав любых полимерных материалов входят пластификаторы. Благодаря им пластик становится более податливым и гибким. Выяснилось, что эти пластификаторы могут высвобождаться и проникать в пищу и воздух.
В этом году ученые проанализировали свыше ста популярных упаковок для продуктов питания. Почти во всех зафиксировали повышенный уровень фталатов, пишет издание Health.
До этого исследователи проверили, как влияют на здоровье основные пластификаторы, которые уже достаточно хорошо изучены. Выяснилось, что данные вещества могут проникать в мозг и сердце.
«Кроме того, исследования показывают, что даже в низких дозах пластификаторы могут нарушить работу эндокринной, репродуктивной и нервной систем. Также эти вещества способны увеличить риск развития рака. Пока данные по людям на этот счет сильно ограничены, но исследования на животных показывают именно такие результаты», — сказали эксперты.
Избежать пластификаторов практически невозможно. Те же фталаты есть в окружающей среде. Однако специалисты советуют избегать по возможности пластиковых контейнеров и пищевой пленки при хранении продуктов питания.
Ранее ученые выяснили, что фталаты способны даже проникать через плаценту, поэтому беременным не следует покупать еду в пластиковых упаковках.
