Реклама
Настоящий малиновый кисель — это приятное напоминание о лете в осенние и зимние холода. Кулинары рассказали, как приготовить согревающий напиток из малинового варенья.
Кисель легко приготовить, и совсем не обязательно искать готовый брикет в магазине. По рецепту «Едим Дома» понадобятся лишь 4 ст. л. малинового варенья, 2,5 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. сахара, 1 л воды и 120 мл воды для разведения крахмала.
Сначала протрите варенье через марлю или сито. Должно получиться однородное пюре без косточек.
Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды. Оставьте настаиваться на 15 минут.
В кастрюле смешайте ягодное пюре и 1 л воды, доведите массу до кипения. Как только на поверхности появились пузырьки, подержите основу для киселя на огне еще 5 минут, а после убавьте мощность плиты.
Медленно влейте в сироп крахмал. Все тщательно перемешайте и прогрейте буквально 1 минуту. Снимите кастрюлю, остудите кисель или подавайте его горячим — как вам нравится.
К киселю можно приготовить «орешки» со сгущенкой, чтобы усилить чувство приятной ностальгии. Ранее мы рассказали, как их приготовить.
