Чайный гриб, комбуча — называть один и тот же напиток можно по-разному, но его свойства остаются неизменными. Почему он пользуется популярностью и как влияет на здоровье — ответила диетолог Ирина Писарева.
Специалист в разговоре с изданием Pravda.Ru подробно рассказала об особенностях чайного гриба (иначе — комбучи). Оказалось, что напиток невероятно полезен для тех, кто столкнулся с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта.
Комбучу точно не стоит недооценивать, ведь в ферментированном продукте содержатся молочнокислые бактерии. Эти бактерии улучшают микробиом кишечника. Здоровый кишечник — ключ к нормальному пищеварению, крепкому иммунитету и устойчивости организма к воспалительным процессам.
Кроме того, комбуча помогает бороться с депрессией, снижает уровень холестерина в крови и, что особенно важно, препятствует развитию онкологических заболеваний.
В напиток также добавляют чай и сахар для активации процесса ферментации, но обычно содержание дополнительных ингредиентов в настое чайного гриба невелико. Это позволяет утверждать, что пользы в комбуче гораздо больше, чем вреда.
Ранее редакция «Едим Дома» раскрыла рецепт кисло-сладкой комбучи, которую каждый сможет приготовить дома.
Больше постов на edimdoma.ru