При закладывании урожая картофеля на хранение нужно быть очень внимательными, предупредила агроном Людмила Шубина. Не стоит сразу убирать корнеплоды в погреб, следует подождать хотя бы десять дней.
Дело в том, объяснила эксперт, что в этом году во многих регионах были обильные осадки, а сильные дожди способствуют распространению фитофтороза. Это заболевание сначала проявляется на листьях картофеля, а затем проникает в почву и сами клубни.
При этом сразу невозможно понять, какие именно клубни поражены фитофторозом. Именно поэтому нужно оставить картофель на десять дней в сухом и проветриваемом помещении, например, в гараже или сарае. Главное — на корнеплоды не должны попадать солнечные лучи.
Спустя время испорченные клубни сами себя «проявят», у пораженных фитофторозом корнеплодов на кожуре будут черные пятна.
Такой картофель лучше сразу выбросить или приготовить из него крахмал. Серая мякоть никак не повлияет на качество этого полезного в кулинарии вещества, отметила Людмила Шубина в беседе с «ФедералПресс».
Ранее нутрициолог Вероника Гусакова рассказала, как правильно хранить картофель в холодильнике, чтобы не навредить ни корнеплодам, ни другим продуктам.
Больше постов на edimdoma.ru