Грибной сезон в самом разгаре. Многие любители «тихой охоты» уже успели сделать внушительные запасы лесных даров. Часть грибов, как правило, идет на заготовки, еще часть — съедают сразу.
Блюда получаются, безусловно, очень вкусными, но безопасны ли они для детей? На этот вопрос ответила врач-эндокринолог Анна Гончарова.
В интервью порталу «Узнай.ру» специалист рассказала, что детям в возрасте до семи лет вообще не стоит есть грибы, поскольку в этом продукте есть природное соединение хитин.
В организме человека отсутствуют ферменты, которые с легкостью бы переработали данное вещество. Однако пищеварительная система взрослых людей способна справиться с этим, а у детей могут возникнуть проблемы.
Если дети младше семи лет настоятельно требуют попробовать грибы, то можно угостить их отварными, добавила Анна Гончарова. Наименее вредным блюдом будет грибной суп, посоветовала специалист.
Эндокринолог также отметила, что самыми безопасными для детского организма являются белые грибы.
Ранее врач-эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, с чем нельзя сочетать грибы, чтобы не отравиться и не заработать пищеварительные расстройства.
Больше постов на edimdoma.ru