Накормить детей вареными или печеными овощами — задача не из простых. Кабачки, брокколи, морковь — все эти плоды очень полезны для растущего организма, но блюда из них, как правило, не нравятся маленьким привередам.
Родителям в таком случае приходится проявлять изобретательность. Однако не нужно «сооружать» из плодов интересные композиции и вырезать фигурки, есть способ намного проще — приготовьте вкусные овощные маффины. Простым рецептом поделились эксперты «Едим Дома».
Для приготовления понадобятся кабачки, морковь, репчатый лук, мука, куриные яйца, сыр, зелень, разрыхлитель и соль.
Если кабачки крупные, то удалите с них кожуру и семена, а если плоды небольшие, то чистить их не надо. Измельчите их вместе с луком. После добавьте к этим овощам яйца и соль, а затем взбейте ингредиенты погружным блендером.
К полученной массе нужно отравить разрыхлитель и просеянную муку, а затем замешать тесто. По консистенции оно должно напоминать не сильно жирную сметану.
Теперь отварите морковь до полуготовности и нарежьте кубиком. После этого ее следует отправить в тесто вместе с мелко нарубленной зеленью.
Осталось только разлить полученную массу по формочкам, посыпать сыром и запекать при 180°C. Через 40 минут овощные маффины будут готовы.
Ранее мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку с тыквой.
Больше постов на edimdoma.ru