Минус один рецепт: диетолог Гинзбург назвал продукт, с которым нельзя сочетать гречку

Диетолог Михаил Гинзбург рассказал, как есть гречку, чтобы продукт приносил организму реальную пользу. 

Гречка — один из самых востребованных продуктов у россиян. У гречки низкий гликемический индекс, в ней много пищевых волокон. Однако, по словам специалиста, не во всех вариантах крупа окажется полезной.

Диетолог Гинзбург в интервью радио Sputnik подчеркнул, что самый лучший вид гречки — ядрица, крупная крупа. Она не так быстро расщепляется в желудочно-кишечном тракте, а значит, улучшает процесс пищеварения в целом и отдает больше питательных веществ. Кроме того, блюда из гречи можно есть почти каждый день, до 5 раз в неделю. 

При этом выбрать правильную крупу — это не все. Важно не лишить ее пользы при приготовлении. Так, гречку рекомендуется есть с белковыми продуктами (рыбой или мясом) и с овощами. Гречка с молоком — еще одно допустимое сочетание. 

Крупа хуже усваивается с другой «традиционной» добавкой — с сахаром.

«В этом случае польза не добавляется, а вред увеличивается», — подчеркнул Михаил Гинзбург.

Ранее мы рассказали, что приготовить из вчерашнего картофельного пюре.