Сельдерей обладает массой достоинств, но за «плюсами» скрываются и «минусы».
Сельдерей богат витаминами группы В, цинком, медью, фолиевой кислотой. Вместе с тем продукт имеет «отрицательную калорийность», а значит, подходит для диетического питания. Врачи отмечают, что употребления сельдерея полезно для кишечника, печени и почек.
Особенно ценят сок сельдерея — некоторые специалисты называют его «чудо-эликсиром» для пациентов с ринитом, аллергией и некоторыми другими заболеваниями. Все потому что в напитке присутствуют антиоксиданты лютеолин и апигенин, снижающие воспаление.
Однако абсолютная польза сельдерея — это миф, сообщило издание «Доктор Питер». Оказалось, что сок сельдерея может вызвать ожоги на коже.
Ферменты растения повышают восприимчивость кожи к ультрафиолету за счет содержания фотосенсибилизаторов псораленов — веществ, которые активно реагируют на излучение типа А (также известному как «ближний ультрафиолет»). Попадая на кожу, сок под воздействием солнечных лучей может вызвать покраснение, в худшем случае — отеки и полноценные ожоги.
Эксперты также предупредили, что при чрезмерном употреблении овоща, особенно в виде соков и фрешей, псоралены накапливаются в коже. Это ведет в развитию фитофотодерматита.
Ранее мы узнали, как правильно добавлять лимон в чай.
Больше постов на edimdoma.ru