Лето — идеальное время для того, чтобы каждый день баловать себя и близких разнообразными салатами. К тому же, у многих есть собственный огород, где уже поспели первые огурцы и кабачки.
Предлагаем приготовить из этих хрустящих овощей очень сытный, но при этом диетический салат. Сочетать кабачки и огурцы будем с жареной семгой. Данное блюдо может стать полноценным обедом или ужином, ведь в нем много белка и клетчатки.
Для приготовления понадобятся также яблоки, сок лайма или лимона, шпинат, оливковое и кунжутное масла, сухой перец чили, кунжут и соль. Заправка будет состоять из тамариндовой пасты, соевого и устричного соусов, рисового уксуса и кунжутного масла.
Так, обжарьте филе семги на оливковом масле. Рыба должна быть комнатной температуры. Кабачки и огурцы нарежьте тонкими слайсами. С этой задачей отлично справится овощечистка. Яблоки же следует нарезать на тонкие дольки. Кабачки и яблоки необходимо сбрызнуть соком лайма или лимона.
Теперь соедините овощи, фрукты и шпинат в миске, добавьте к ним заправку. Салат почти готов. Полученные ингредиенты следует выложить на тарелку, а сверху положить жареную семгу.
Вместо шпината можно использовать любую другую зелень.
Ранее мы рассказывали, как приготовить летний салат с огурцом, редисом и горчичной заправкой.
Больше постов на edimdoma.ru