После сытного мясного обеда часто клонит в сон, появляются усталость и вялость. Этому есть научное объяснение: в мясе много белка и жиров, на их расщепление организм тратит большое количество энергии.
Однако мясо нельзя назвать «снотворным» и есть его перед сном с целью заснуть быстрее. Этот продукт только ухудшит качество ночного отдыха, выяснили ученые.
«Это связано с тем, что активность пищеварительной системы не поспособствует состоянию покоя, что приведет к нарушению естественных ритмов организма, а также кислотному рефлюксу и апноэ», — заявили исследователи, слова которых приводит издание BBC Science Focus.
Также в ходе исследования выяснилось, что употребление мяса снижает не только качество сна, но и его продолжительность. Все дело в аминокислотном составе продукта.
В мясе есть тирозин и триптофан — это предшественники мелатонина и дофамина, которые отвечают за регуляцию биологических часов и сонливость. Однако, как предполагают ученые, другие содержащиеся в мясе аминокислоты конкурируют с триптофаном и тирозином за всасывание в головном мозге. В результате лишь малая часть этих веществ преобразовывается в мелатонин.
Ранее специалисты Роспотребнадзора рассказали, как выбрать диетическое мясо.
Больше постов на edimdoma.ru