Майские праздники ассоциируются с вылазками на природу и шашлыками. Но что делать тем, кто постится?
Эксперт «Едим Дома» поделились идеями постных блюд, которые можно приготовить на пикнике.
Так, в некоторые дни поста допускается употреблять рыбу, поэтому морепродукты на гриле станут отличной заменой мясу. Например, на огне можно приготовить стейки из морской рыбы или креветки — у последних рекомендуется оставить панцирь и хвостики, чтобы сохранилась приятная хрусткость.
Мариновать рыбу и морепродукты не надо, достаточно их поперчить, посолить, сбрызнуть соком и маслом.
Еще один удачный вариант — целиком запеченные на мангале грибы, например, шампиньоны. Чтобы они не «сморщились» во время жарки, нужно заранее полить грибы растительным маслом холодного отжима и подержать в холодильнике.
Авторы «Едим Дома» рекомендовали сделать акцент на кабачках, баклажанах, помидорах, кукурузе в початках, сладком перце, красном луке. Все продукты должны быть сочными и зрелыми, но не перезревшими, иначе они развалятся на огне.
Наконец, всегда можно пожарить картошку на углях. Лучше выбирать продолговатые плоды среднего размера с тонкой кожицей: для вкуса их можно предварительно замариновать в масле и лимонном соке.
Ранее стало известно, как не переедать в гостях.
Больше постов на edimdoma.ru