Реклама
Куличи, которые продают в магазинах, как правило, содержат много сахара. Некоторым людям такая выпечка может навредить, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.
Помимо сахара, напомнила специалист, для приготовления куличей используют белую муку высшего сорта, в итоге готовый продукт имеет очень высокий гликемический индекс, что приводит к увеличению уровня сахара в крови.
Елена Соломатина рекомендовала не покупать куличи в магазинах, а готовить их самостоятельно, но если такой возможности нет, то приобретать пасхальную выпечку следует в специализированных торговых точках, которые продают продукты, предназначенные для правильного питания.
В беседе с «Вечерней Москвой» диетолог предупредила, что стоить такой кулич будет дороже, но зато можно быть уверенными в том, что он изготовлен из более полезных продуктов, следовательно, имеет низкий гликемический индекс.
При приготовлении куличей дома врач рекомендовала брать за основу цельнозерновую, овсяную или гречневую муку, а вместо сахара использовать различные натуральные подсластители, например, сироп топинамбура или яблочное пюре.
При употреблении куличей, отметила Елена Соломатина, следует помнить, что данную выпечку тоже нужно учитывать в суточную норму калорий. Специалист добавила, что здоровому человеку, у которого отсутствуют хронические заболевания, в день можно съедать не более двух кусочков кулича. Лучше всего разделить их на разные приемы пищи.
Ранее эндокринолог Елизавета Кардапольцева рассказала, при каких заболеваниях нельзя есть куличи и яйца.
