Реклама
Биолог-генетик Ирина Мальцева рассказала, какие продукты «будят» защитные гены, а какие — приводят к их поломке.
По словам специалиста, продукты питания не только дают организму энергию, они еще и напрямую влияют на ДНК. Еда содержит определенные полезные вещества. Благодаря особым сигнальным путям они могут влиять на выработку генов с разными функциями — например, «управлять» теми, что останавливают воспаление или рост злокачественных клеток, объяснила эксперт в интервью радио Sputnik.
В настоящее время с помощью искусственного интеллекта удалось выявить 111 фитонутриентов, которые способствуют оздоровлению организма. Их можно получить из зеленого чая, винограда, сельдерея, цитрусовых, моркови, зелени, орехов.
Однако есть и продукты с обратным действием. Генетик отметила, что на пользу ДНК не идет употребление фастфуда — источника простых сахаров. Для генов это чужеродный продукт, который повышает уровень воспаления, предупредила ученый.
Ранее ученые назвали продукты, в которых незаметно копится опасный микропластик. Частицы полимера проникают как в растительную, так и в животную пищу, а после попадают в организм и вызывают сбои в его работе.
