Живем дома
Главная»Рецепты»
Ученые раскрыли уникальные свойства капустного сока: зачем его пить?

Ученые раскрыли уникальные свойства капустного сока: зачем его пить?

В овощных соках пользы даже больше — эксперты рассказали об целебных свойствах нектара из красной капусты.  

По словам ученых из Университета Миссури, сок краснокочанной капусты напрямую влияет на состояние кишечника. 

Группа исследователей провела эксперимент, в котором участвовали мыши. В рацион грызунов, которые страдали от воспалительных заболеваний кишечника, внесли сок капусты. Оказалось, что продукт смог изменить кишечную микробиоту, «скорректировать» ее состав и простимулировать рост потенциально полезных бактерий, сообщило издание «ОСН» со ссылкой на журнал Journal of Molecular Sciences. 

Также удалось установить, что при употреблении сока капусты увеличивалась выработка жирных кислот и прочих метаболитов, которые эффективно боролись с воспалением, и укреплялась барьерная функция кишечника.

Ранее диетолог Елена Кален рассказала «РИА Новости», что капустный сок не только улучшает пищеварение, но и способствует снижению веса. В капусте есть тартроновая кислота. Это вещество замедляет липогенез — процесс превращения углеводов в жиры, а значит, позволяет избавиться от лишнего веса. 


«Но тартроновая кислота в капусте разрушается при термической обработке. Поэтому сок — лучший способ позаботиться о здоровье желудка и печени», — объяснила специалист.


Также в соке много йода, фосфора, кальция, магния, азота и  витаминов U, которые помогают снизить риск проблем с желудком.

Ранее стало известно, что будет, если пить картофельный сок.

Больше постов на edimdoma.ru