Реклама
Казалось бы, что нет ничего проще, чем просто отварить сосиски. Но и здесь могут быть трудности. Кулинары до сих пор спорят, нужно ли снимать с мясных изделий оболочку.
Одни заявляют, что обязательно нужно это делать, прежде чем отправить сосиски в кипящую воду, другие — предлагают варить прямо в пленочной оболочке. Издание Pensnews выяснило, как же все-таки правильно?
Как ни странно, но те, кто предпочитает варить сосиски, не снимая с них оболочку, на самом деле абсолютно правы. Дело в том, что при подобном способе варки изделия не разварятся, как следствие, сохранят привлекательный внешний вид, но самое главное — будут очень сочными.
Что касается вредности пленочной оболочки, то здесь переживать не стоит. Такая «упаковка» предназначена для продуктов и способна выдержать высокие температуры, она абсолютно безопасна для человека.
Именно поэтому кулинарные эксперты советуют все же варить сосиски в оболочке. Однако необходимо использовать одну хитрость — перед тем, как отправить продукт в кастрюлю, в пленке нужно сделать небольшие отверстия. Справиться с задачей поможет обычная зубочистка. Мелкая перфорация не даст сосискам деформироваться.
Ранее эксперты рассказали, как часто можно есть сосиски и сардельки без вреда для здоровья.
