Реклама
Многие люди любят экспериментировать с питанием, исключая из рациона некоторые продукты, в том числе животного происхождения и подвергшиеся термической обработке.
Так, прибегающие к сыроедению и веганству, как правило, надеются улучшить свое здоровье, но такие принципы питания подходят не всем, предупредила врач-диетолог Маргарита Королева.
В беседе с «Вечерней Москвой» специалист рассказала, что, например, при сыроедении в организме может возникнуть серьезный дефицит железа. Конечно, этот микроэлемент можно получить из овощей, зелени и фруктов, но вряд ли получится набрать нужное количество, если не есть те же бобовые.
Железо также присутствует в «молочке», птице, красном мясе и рыбе, напомнила Маргарита Королева. Поэтому заработать железодефицит рискуют и те, кто придерживается веганского рациона.
От дефицита железа может пострадать иммунная и репродуктивная системы, добавила врач. Также не исключены бледность ногтей и кожи, проблемы с волосами.
Ранее врач-эндокринолог Патимат Магомедова заявила, что сыроедение не представляет собой сбалансированное питание.
