Реклама
В Великий пост многие хозяйки предпочитают готовить для своей семьи привычные блюда, в том числе борщ. Однако мясные ингредиенты приходится заменять на растительные.
Эксперты издания Eva.Ru рассказали, что можно использовать вместо мяса в самом популярном супе, при этом не сильно изменив его вкус.
Так, для овощного состава борща понадобятся вполне привычные ингредиенты: свекла, картофель, капуста, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, зелень и томатная паста.
А вот вместо мяса, отметили специалисты, можно смело использовать белую фасоль. Предварительно ее нужно замочить в холодной воде примерно на 12 часов.
При приготовлении борща первой в кастрюлю тоже отправится фасоль. Прежде чем добавлять к ней другие ингредиенты, ее нужно варить около 1 часа на среднем огне.
Затем снова нужно налить в кастрюлю чистую холодную воду и добавить туда фасоль, картофель и капусту. Остальные ингредиенты можно отправить в суп уже через 10 минут.
Ранее повар Юлия Архипова рассказала, что при приготовлении борща по классическому рецепту лучше использовать мясо на кости, так бульон плучится очень наваристым.
