Реклама
Зелень, пожалуй, самая большая кладезь витаминов, особенно летом. Но и зимой можно побаловать себя свежими укропом, петрушкой, руколой, листьями салата, кинзой и шпинатом.
Существует множество способов правильно помыть зелень. Хозяйки идут на различные хитрости, например, замачивают растения в воде с солью. Но этого недостаточно. Мыть зелень нужно в несколько этапов, поэтому, чтобы не отравиться, придется набраться терпения.
Эксперты издания ОСН советуют сначала внимательно осмотреть листья и стебли. Если там есть сорняки или части, которые уже начали подгнивать, то их лучше сразу убрать.
Затем следует налить холодную воду в миску и опустить туда зелень. После этого нужно руками аккуратно прополоскать содержимое чащи, убрав налипшую грязь. Теперь зелень можно разложить на чистой ткани или бумажном полотенце.
Теперь снова придется осмотреть зелень и отсортировать ее на небольшие пучки. После этого этапа вновь придется взять миску с чистой водой, добавив туда 2 ст. л. соли. В таком растворе растения нужно оставить примерно на 15 минут. Это позволит очистить их от яиц различных паразитов и червей.
Ранее шеф-повар Джессика Рандава поделилась секретами хранения нарезанного зеленого лука.
