Реклама
Врач-терапевт Светлана Куприна поделилась советами по выбору мяса для шашлыка.
По словам эксперта, качественное мясо для жарки должно быть гладким и слегка влажным, не прилипать к рукам и иметь жир белых оттенков. На кусочках мяса недопустимо наличие слизи, а на поверхности жира — влаги.
Если надавить на хорошее мясо, то ямка быстро исчезнет, отметила врач.
«Свежее мясо пахнет только мясом — его запах нейтральный, без резких посторонних ароматов», — добавила эксперт.
При употреблении шашлыка врач посоветовала придерживаться меры и не есть более 200 г мяса за один прием.
«Сочетайте его с овощами и выбирайте не слишком жирное мясо. Откажитесь от острых соусов, избыточного употребления алкогольных напитков, значительного количества хлебной продукции — не нагружайте пищеварительную систему», — порекомендовала Светлана Куприна.
Прежде чем положить на гриль мясо или овощи, хорошо разогрейте его, чтобы пища не пригорела к поверхности решетки, пишет «Газета.ру».
Если чувствуется голод, а мясо еще не готово, то лучше не терпеть, а перекусить. Сильный голод может спровоцировать переедание. Кроме того, важно чередовать приемы пищи с активностью, например, отправиться на прогулку, потанцевать, провести активные игры на свежем воздухе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить самый вкусный шашлык.
