Реклама
Врач-терапевт Юлия Коваленко рассказала, как проверить качество продуктов в домашних условиях.
Для того чтобы проверить свежесть яиц, эксперт посоветовала залить их водой — свежие опустятся на дно. С помощью воды можно проверить и сметану — настоящий продукт растворится в воде полностью, окрасив ее в белый цвет, а фальсификат оставит в воде комочки.
Вода поможет проверить и качество меда: подделка быстро растворится, а настоящий потребует размешивания ложкой. Мед также можно положить на лист бумаги или кусочек хлеба, если они промокнут, значит, продукт — фальсификат.
По словам врача, чтобы узнать, не разбавили ли оливковое масло более дешевыми видами, нужно поставить бутылку в холодильник. Спустя время поддельный продукт останется прозрачным или расслоится, а настоящий — станет мутным и густым.
«Если нужно проверить творог, в этом поможет йод. Всего одна капля подскажет, есть ли в продукте крахмал, который добавляют для загустения, плотности и веса, выдавая за продукт с более высокой жирностью. Если капля йода на твороге не изменила цвет, то продукт без крахмала. Если желто-коричневый цвет йода стал фиолетовым, то крахмал есть», — посоветовала эксперт.
Недобросовестные производители подмешивают в молотый кофе дешевые сорта зерен кофейного дерева, цикорий, ячмень, жженый сахар и ржаную муку. Проверить наличие примесей можно, насыпав кофе на белый лист бумаги: примеси будут отличаться по размеру, форме и цвету частиц.
Сухофрукты, орехи и цукаты можно промыть и вымочить, и если на воде появятся жирные разводы или жировая радужная пленка, то, значит, продукт обработан химией, сообщает «Газета.ру».
Ранее мы поделились секретами грамотного продуктового шопинга.
