Реклама
Молоко принято считать полезным продуктом, но чрезмерное его употребление может навредить здоровью.
Врач-эндокринолог Елена Киселева рассказала, что если молоко присутствует в рационе в большом количестве, то животные жиры, которые содержатся в напитке, начинают провоцировать образование плохих липидов крови, вызывая болезни сосудов и сердца, атеросклероз, рассеянный склероз, деменцию.
Избыток молока также грозит повышенным артериальным давлением, увеличением грудных желез у мужчин и появлением у них железистой ткани, снижением выработки тестостерона, раком груди. Опухоли могут возникнуть и из-за аминокислоты лейцина, содержащейся в молоке, сообщает «Доктор Питер».
По словам эксперта, полностью исключать молоко нельзя, ведь оно считается основным источником кальция, которого в день нужно получать 800–1200 мг.
«Для этого и нужно ежедневно выпивать 1–2 стакана молока или кисломолочных продуктов (что лучше) и съедать кусок сыра. Творог тоже содержит кальций. Причем есть данные, что кальций лучше усваивается из необезжиренных продуктов и для его правильного усвоения и применения нужны другие витамины и микроэлементы. Поэтому питание должно быть максимально разнообразным», — объяснила врач.
Эксперт напомнила, что молоко содержит белок казеин, который способен вызывать аллергию. Людям, у которых есть реакция на казеин, следует полностью исключить молоко и молочные продукты, поскольку все соединения содержатся и в них.
Аллергические реакции могут возникать и на сывороточные белки (альбумин и лактоглобулин), но это встречается реже, они разрушаются при термической обработке, заключила Елена Кисилева.
Ранее мы писали, как приготовить растительное молоко в домашних условиях.
