Реклама
Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, что гвоздика — полезная пряность для пожилых людей.
По словам эксперта, гвоздика обладает противовоспалительным эффектом, укрепляет иммунную систему, поддерживает целостность сосудистой стенки. В пряности содержится много витаминов и минералов, антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на самочувствие человека в возрасте.
Антиоксиданты в составе гвоздики также позволяют защитить организм от свободных радикалов и поддержать работу клеточных мембран.
«Это еще и поддержание иммунной защиты, иммунного статуса пожилого человека. То есть гвоздика противостоит не только свободным радикалам, но и другим факторам, которые могли бы вызывать воспаление в организме», — дополнила врач.
В беседе с порталом «Москва 24» эксперт предупредила, что у некоторых людей гвоздика может вызвать аллергическую реакцию.
«На гвоздику может быть явная ответная реакция организма. Например, кожные и дыхательные проявления. Либо это может быть скрытая непереносимость. Любые специи в принципе подходят не всем людям», — объяснила Маргарита Королева.
Хозяйки добавляют в блюда пряности для аромата. Их влияние на вкус не так однозначно, хотя при злоупотреблении они могут придать блюду горечь. Специи — это добавки, которые влияют только на вкус и консистенцию пищи.
Ранее редакция «Едим Дома» перечислила 10 универсальных специй и пряностей, которые должны быть на вашей кухне.
