Реклама
Каждый день мы сталкиваемся с информацией о вреде того или иного продукта, неправильных пищевых привычках, достоверность которых стоит под вопросом. По этой причине возникает много ошибочных предположений.
Эксперты портала «Рамблер» развеяли популярные мифы о еде. Так, они рассказали, что мнение о том, что сырые овощи полезнее, чем приготовленные, — ошибочно. В процессе приготовления часть питательных веществ действительно разрушается, однако остальная часть становится более доступной. Например, ликопин усваивается лучше из вареных томатов, а не из сырых.
Ошибочно предположение, что соки и смузи — ПП-напитки. По словам специалистов, все зависит от состава: магазинные соки содержат много сахара и мало пользы.
Эксперты отметили, что мнение, что нужно употреблять мало углеводов, — миф. В рационе стоит отдавать предпочтение сложным углеводам, к примеру, цельнозерновым продуктам, а от быстрых, таких как белый хлеб, стоит отказаться.
Мифом также считается мнение, что жиры толстят. Жиры — важный элемент здорового и сбалансированного питания. Согласно научным исследованиям, во время диеты с высоким и умеренным содержанием жиров вес уходит так же, как и на диете с низким содержанием жиров. Кроме того, жир способствует длительному насыщению, усвоению полезных веществ, а также помогает дольше чувствовать себя сытым, сохраняет тепло и участвует в выработке гормонов.
Ранее мы рассказывали, какие предположения о глютене правдивы, а какие — миф.
