Реклама
Многие считают глазированные сырки полезным перекусом. Так ли это на самом деле, ответила повар и эксперт по питанию Аалия Маджид.
Специалист объяснила, что в глазированных сырках нет никакой пользы, наоборот, они могут принести вред здоровью при чрезмерном употреблении.
По словам эксперта, в одном сырке весом 40 г содержится почти 13 г сахара, или 2 чайные ложки. Сахар в сочетании со сладкими молочными продуктами приводит к повышению уровня глюкозы в крови, что заставляет поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина, чтобы усвоить сахар. Впоследствии из-за такой усиленной работы поджелудочная железа истощается, а обмен веществ нарушается.
Помимо этого, когда сахар падает, чувство голода возникает вновь, что приводит к перееданию и лишнему весу.
В глазированных сырках опасна и сама глазурь, тем более если она низкого качества и изготовлена из кондитерского жира — аналога маргарина, пишет «Газета.ру».
«Различные растительные заменители, особенно частично гидрогенизированные, — это те самые опасные трансжиры, которые повышают уровень плохого холестерина, вредят сердечно-сосудистой системе и печени, увеличивают риск атеросклероза», — предупредила специалист.
Эксперт добавила, что вред содержится и в дешевых заменителях молочного жира, химикатах, красителях и ароматизаторах, которые есть в составе сырков.
«Такие ароматизаторы, как малина, клубника и ананас, провоцируют дерматиты и аллергии. Остальная искусственная пищевая химия, получаемая из синтетики, также несет колоссальный вред для здоровья в долгосрочной перспективе. Особенно это касается детей, для которых употребление таких сырков — двойной риск», — заключила специалист.
Ранее мы поделились простыми рецептами шоколадных десертов.
