Реклама
Принято считать, что натуральные продукты — самые безопасные и полезные. Но такая пища может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Эксперты издания «Известия» предупредили, что фермерские продукты считаются полезнее, чем магазинные, только при условии, что производитель соблюдает все санитарные нормы и правила безопасности.
Если животные находились в плохих условиях на ферме, а при производстве допускались нарушения, то высок риск заразиться бруцеллезом. Симптомы болезни похожи на грипп: лихорадка, сильная слабость, потеря веса, в некоторых случаях может пострадать нервная система, костно-мышечный аппарат, разные органы.
По словам специалистов, риск заразиться бруцеллезом повышается при употреблении сырого молока от больных животных или плохо проваренного и прожаренного мяса.
Для того чтобы снизить риски заражения, представители Россельхознадзора при покупке фермерских продуктов призвали спрашивать ветеринарные справки об исследовании пищи на бруцеллез. Кроме того, стоит проявить бдительность при покупке продукции в частных палатках и у незнакомцев на улицах, поскольку качество в таких местах никем не контролируется.
В Россельхознадзоре добавили, что при покупке натуральных продуктов также необходимо запросить сертификаты качества, разрешение на торговлю и личную медкнижку, а также изучить маркировку товаров и срок годности.
«Натуральный продукт не может храниться долго: например, кисломолочные продукты без стабилизаторов и консервантов живут в среднем пять дней. Если вы видите, что в летний день молочной продукцией торгуют на улице, обходите таких реализаторов стороной», — заключили специалисты.
О том, что еще нужно знать о фермерских продуктах перед покупкой, читайте в нашей статье.
