Реклама
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что сухофрукты могут быть не только доступной альтернативой сладкому, но и источником витаминов и микроэлементов в рационе.
Пожилым людям эксперт порекомендовала включить в рацион курагу. По словам врача, в кураге высокое содержание бета-каротина, который считается предшественником витамина A.
Бета-каротин важен для здоровья глаз и остроты зрения, обновления кожи и слизистой, а также для роста новых тканей. Кроме того, элемент помогает укрепить иммунитет.
Елена Соломатина в беседе с порталом «Москва 24» отметила, что в кураге также содержится много калия.
«Он выводит излишки жидкости из организма, укрепляет сердечную мышцу. Калий совершенно необходим всем пожилым, поскольку с возрастом сердце слабеет. Плюс он понижает давление», — рассказала врач.
По словам эксперта, курага — отличный источник клетчатки. В свою очередь, клетчатка необходима для нормальной работы кишечника и его здоровья. Диетолог пояснила, что пожилые люди часто недополучают клетчатку в рационе.
«Клетчатка — это регулярный стул, нормальный пищевой комок и корм для нашего полезного микробиома. Она нужна для хорошего пищеварения. Здоровый кишечник — это наша иммунная и нервная системы, это все наши метаболические процессы», — заключила она.
Ранее редакция «Едим Дома» поделилась 15 рецептами полезных блюд с добавлением сухофруктов.
