Специалисты Роскачества совместно с врачом-нутрициологом Василисой Лютой рассказали, как не навредить здоровью во время поста.
Эксперты отметили, что соблюдение Великого поста предполагает полный отказ от пищи животного происхождения. При отказе от мясной продукции человек лишается белка и незаменимых аминокислот.
Аминокислоты необходимы для развития и восстановления костей, мышц и других тканей, а дефицит элементов может привести к нарушению в работе опорно-двигательного аппарата, пищеварительной, нервной, иммунной систем. Для правильного функционирования организму требуются 22 аминокислоты, 9 из которых незаменимы, то есть не воспроизводятся сами.
Поэтому во время поста нутрициолог порекомендовала есть побольше белковой растительной пищи, которая также восполнит запас аминокислот.
Еще одна ошибка — излишнее количество быстрых углеводов. Многие постящиеся едят картофель, шлифованный рис, белый хлеб, макароны из муки высшего сорта, сладости. Избыток быстрых углеводов грозит избыточным весом и, соответственно, развитием диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Для того чтобы не допустить проблем со здоровьем, специалисты порекомендовали есть эти продукты в небольшом количестве: трансжиры не должны превышать 1% от дневного калоража.
Навредить здоровью может и скудный рацион. Эксперты посоветовали придерживаться правила тарелки: на ней овощи должны занимать ½ часть, белковые продукты — ¼, сложные углеводы — ¼.
В рационе во время поста обязательно должны быть овощи и фрукты, сложные углеводы в виде круп, хлеба, картофеля, растительный белок, ферментированные продукты, орехи и семечки, отметили эксперты Роскачества в телеграм-канале.
Ранее мы поделились 15 рецептами постных блюд для разнообразного и здорового меню.
Больше постов на edimdoma.ru