Реклама
То, что острая и пряная пища приводит к гастриту и язве желудка, — очередной миф. Об этом порталу «Газета.Ru» сообщил врач-гастроэнтеролог Андрей Якушев.
Специалист отметил, что в желудке находится достаточное количество соляной кислоты, которая расщепляет пищу, поэтому острые, соленые или кислые продукты никак не влияют на желудочно-кишечный тракт.
«Соляная кислота — очень сильная, поэтому закислить среду желудка внешними факторами представляется трудновыполнимой задачей», — отметил Якушев.
Причина, по которой желудок реагирует на острую пищу спазмами или дискомфортом, связана с капсаицином, содержащимся в таких продуктах. Это вещество взаимодействует с рецепторами и нервными окончаниями в организме, поэтому вызывает горечь и другие неприятные ощущения, заявил врач.
Якушев добавил, что острая еда опасна лишь тем, что может вызвать острую аллергическую реакцию.
