Существует мнение, что спреды вреднее обычного масла, а некоторые убеждены, что оба продукта не имеют пользы. Специалисты Роспотребнадзора расставили все точки над i.
Эксперты объяснили, что сами по себе масло и спреды не считаются вредными продуктами: все зависит от количества и частоты употребления. В этих продуктах содержатся насыщенные жиры, которыми не стоит злоупотреблять.
Мнение, что спреды плохо усваиваются организмом, также ошибочно. Они хорошо усваиваются здоровым человеком, если у него нет непереносимости молока.
Специалисты Роспотребнадзора также пояснили: предположение о том, что от спредов легко поправиться, несостоятельно. Все зависит лишь от количества продукта в рационе. К тому же в среднем калорийность этого продукта и сливочного масла одинакова.
По словам экспертов, мнение, что в составе спредов есть опасные трансжиры, — частично правдиво. В продукте действительно могут быть промышленные трансизомеры жирных кислот, которые считаются канцерогенными веществами.
«Трансжиры попадают в состав спреда, если он изготавливается с применением частично гидрогенизированного растительного масла. К сожалению, производители не всегда пишут об этом на этикетке», — пояснили специалисты.
А вот мнение, что спреды полезны для профилактики атеросклероза, правдиво. В них содержится меньше насыщенных животных жиров — источника плохого холестерина, а ненасыщенные растительные жиры (токоферолы и фитостерины) помогают выводить его из организма.
Ранее мы писали, какие мифы о пальмовом масле правдивы, а какие — нет.
Больше постов на edimdoma.ru