Реклама
Селекционеры из Мичуринского государственного аграрного университета вывели гибрид томата, который помогает снизить уровень плохого холестерина.
Заведующий лабораторией молекулярно-генетического анализа аграрного университета Иван Шамшин рассказал, что томаты имеют темный (антоциановый) окрас и темно-фиолетовое основание плодов, поскольку в своем составе содержат большое количество антиоксиданта ликопина.
В свою очередь, ликопин помогает организму бороться со свободными радикалами, а употребление в пищу таких томатов поможет снизить плохой холестерин.
«В целом ликопин положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, предотвращает риск развития инсульта и других нежелательных заболеваний», — отметил Иван Шамшин.
Еще одно отличие от привычных томатов — вкус, предупредили российские ученые. Он будет более сладким, чем у обычных помидоров, так как содержит больше сахара в составе. Помимо этого, новый гибрид будет более устойчивым к болезням.
«Томаты мы получили благодаря маркерной селекции, то есть отбор вели не только по внешним признакам, но и по наличию определенных генов. В нашем случае нас интересовала устойчивость к грибковым болезням, это основной фактор, который снижает урожайность. Мы начали работу в 2016 году, сейчас мы получили гибрид, устойчивый к главным грибковым болезням томатов — кладоспориозу и фузариозу», — рассказал Иван Шамшин.
По словам селекционеров, новый гибрид — низкорослый и подходит для выращивания в открытом грунте. Плоды не касаются земли, что позволяет уберечь их от ряда патогенов. Кроме того, они созревают на две недели раньше обычного, сообщает «Газета.ру».
О том, как питаться при повышенном холестерине, читайте в нашей статье.
