Реклама
Врач-токсиколог Михаил Кутушев рассказал, какая кухонная утварь, безобидная на первый взгляд, представляет опасность для здоровья.
Эксперт призвал быть внимательнее с пластиковыми контейнерами. По его словам, если снизу посуды нарисован треугольник с цифрой 7, то использовать такой контейнер для разогревания пищи в микроволновой печи, а также просто для горячей пищи и долгого хранения продуктов нельзя.
Дело в том, что такие пластиковые контейнеры содержат элемент под названием бисфенол А, который при частом попадании в организм разрушает эндокринную и нервную системы, вызывает сбой гормонов и приводит к аутоиммунитету.
В качестве альтернативы токсиколог предложил стеклянную или деревянную посуду, пластиковые контейнеры можно использовать только с маркировкой 2, 4, 5.
Тефлоновые сковороды действительно вредят здоровью, отметил эксперт. При малейших трещинах и царапинах из посуды выделяются токсичные соединения. По мнению врача, такие сковороды лучше заменить чугунной.
Стоит быть аккуратнее и с фольгой. В ее составе содержится алюминий, который при накапливании в организме приводит к болезням головного мозга, костей, легких, вызывает анемию и неврологические расстройства, к примеру, болезнь Альцгеймера.
Пергаментная бумага не представляет вреда здоровью. Однако рекомендуется выбирать бумагу без силикона и смазывать ее маслом перед выпечкой.
При выборе пакета для запекания эксперт порекомендовал отдать предпочтение пакетам из качественной пленки на основе ПТЭФ или иного материала, безопасного при высоких температурах. Пакет не должен соприкасаться со стенками духовки и открытым огнем. Кроме того, врач посоветовал при использовании пакета не нагревать духовку выше 200°C и не использовать режим гриля.
В составе керамической посуды должна быть стопроцентная керамика. В противном случае, если такая посуда будет трескаться, то вместе с едой в организм попадет свинец и кадмий, сообщает «Правда.ру».
О том, какие ошибки мы часто совершаем на кухне, читайте в нашей статье.
